Receta termogénica de salmón tostado con cebolla roja e hinojo para adelgazar

La proteína del salmón y del pescado en general tiene un alto efecto termo génico, esto  hace que nuestro cuerpo comience a quemar calorías tan pronto como ingerimos estos alimentos, los mismos además ser ricos proteínas y en ácidos grasos Omega-3 también nos ayuda a controlar los niveles de colesterol  en la sangre.

Esta receta ademas de saludable tambien nos ayuda a bajar de peso. 

Esta receta rinde para  4 personas.

Ingredientes.

• 1/2 manojo de tomillo fresco
• 1 cucharadita de sal marina
•  2 bulbos de hinojo pequeños, cortadas en cuñas de ½ pulgada o 1.3 cm aprox.
• 1 cebolla roja orgánica grande, cortada en cuñas de ½ pulgada o 1.3 cm aprox.
• 6 dientes de ajo orgánico, triturado
• 1 taza tomates cherry (tomates pequeños)
• 1/2 cucharadita recién molida de pimienta negra
• 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
• 4 filetes de salmón de 6 onzas, sin piel
• 1 limón, cortado a la mitad
• Alrededor de 3 tazas de arroz integral cocido (opcional)

Preparación.

1. Calentamos el horno a 400 ° F (204 ° C) En un molde para hornear, mezclamos el hinojo, el ajo, la cebolla, el tomillo, el tomate, ½ cucharadita de sal marina, ¼ cucharadita de pimienta y el aceite de oliva extra-virgen. Horneamos durante unos 20 minutos.
2. Movemos las verduras a los lados de la olla; colocamos el salmón en el centro. Exprimimos los limones cortados a la mitad sobre el salmón..Espolvoreamos con el resto de la sal marina y la pimienta.
3. Volvemos a poner el salmón al horno y asamos hasta que obtenga un color uniforme y se desmenuce fácilmente, de 10 a 12 minutos aproximadamente.

Servimos con el arroz integral, si lo deseamos

Información nutricional por porción.

Calorías 394.71

99.87 mg de calcio

Carbohidratos 15.19 g

21.08 g grasa

4,4 g de fibra

2.211 mg Hierro

36.17 mg de Proteína

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