Fajitas de camarón al ajillo con guacamole para activar el metabolismo

Esta receta es rica en proteína, fibra, grasas saludables como el omega 3, vitaminas y minerales, este plato ayuda a elevar el metabolismo y por ende es un menú muy adecuado para adelgazar. Rinde para 2 porciones.

Ingredientes.

• 1 aguacate
• 1 libra de camarones (453 g)
• Acetite de canola
• 1 cucharadita de chile en cubitos
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 diente de ajo orgánico 
• Cebolla picada orgánica 2 cucharadas 
• 1 cucharadita de ajo

 Preparación.

1. Cocinamos los dientes de ajo picados en el aceite de canola hasta que estén fragantes. Agregamos 1 libra (453 g) de camarones pelados; espolvoreamos con sal y pimienta, cocinamos hasta que adquiera un color rosado (unos 3 minutos aproximadamente).
2. Hacemos un puré de aguacate con 2 cucharadas de cebolla picada, una cucharadita de ajo, 1 cucharadita de chile en cubitos, un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta.
3. Servimos los camarones y guaca moles con 4 tortillas de harina integral calentadas.

Información Nutricional.

Tamaño de la porción 232.0 g

Cantidad por porción: Calorías 285

Calorías de grasa 145

Carbohidratos totales 11,0 g

Fibra dietética 7,1 g

Proteína 26,2 g

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