Ensalada ligera para adelgazar

Hoy les traigo una rica receta muy fácil de hacer la cual es ideal para comerla en cualquiera de las 3 comidas del día, esta comida es ideal para llevarla como dieta adelgazante ya que posee ingredientes que nos ayudan a bajar de peso

Ensalada de quinoa, aguacate y mango.

Ingredientes.

• 1 aguacate
• 150 g de quinoa
• Sal y pimienta
• 1 mango
• 120 g de guisantes cocidos (bote pequeño)
• 120 g de maíz cocido (bote pequeño)
• 1 tomate
• Unas hojas de lechuga o una bolsa de ensalada variada
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de Módena

 

Preparación.

1. Lavamos y escurrimos la quinoa, y  la cocemos en abundante agua con sal (1 cucharadita por litro) durante 15 minutos, o hasta que el grano se vuelva transparente. Cuando esté cocida, dejamos escurrir y enfriar.
2. Pelamos y cortamos el mango y el aguacate en trozos, y también el tomate. Escurrir los botes de maíz y guisantes.
3. En una fuente colocamos la lechuga, la quinoa y todos los demás ingredientes.
4. Hacemos la vinagreta en un recipiente aparte, mezclando enérgicamente el aceite, la sal y el vinagre. echamos por encima de la ensalada, removemos y servimos. 

Esta receta rinde para 4 personas

Calorías por ración. 

375 Ca

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