Muchos conocemos la yerba mate. Esta infusión muy
usada en Sudamérica es muy buena para bajar de peso, comprobado según estudios
realizados por el bioquímico e investigador Rafael Pérez Elizalde de la
Universidad Juan Agustín Maza, este investigador le dio a un grupo de mujeres 2 litros de agua pro día y a los otros 2
litros de mate por día. Ambos grupos respetaron el mismo plan alimentario para
descenso de peso durante el período de la investigación. El grupo que tomó los
2 litros de mate tuvo un descenso de peso más rápido.
¿Por
qué la yerba mate nos ayuda a perder peso?
- Ayuda a aumentar el gasto energético. Tomar
yerba mate da energías y ayuda a acelerar el metabolismo, sobre todo cuando la
consumimos por las mañanas. Es ideal para los desayunos.
- Tiene
propiedades diuréticas y depurativas. Tomar yerba mate
es excelente para ayudar a nuestros riñones a trabajar mejor y mucho más rápido. También es ideal para
aquellas personas que no tienen la regularidad intestinal y para depurar el
cuerpo.
- Es excelente para inhibir el apetito. Es
muy buena para engañar el estómago. Tiene la capacidad de hacernos sentir
saciados por bastante tiempo.
Cómo
podemos tomar la yerba mate.
1. De forma tradicional. Con un mate, una bombilla y
una tetera a la que llaman pava para cebar la infusión, así es la forma como se
bebe a diario en Argentina, Paraguay, Uruguay y también el sur de Brasil, en sitios
en donde tomar yerba mate es una actividad habitual muy similar a las cafeterías.
2. En infusión. Si
no quieres seguir el ritual que se hace con la bombilla, podemos preparar la
yerba mate en una taza, la preparación
es la siguiente: Sólo tenemos que agregar una cucharada de la hierba por cada taza de
agua bien caliente. Dejamos reposar unos minutos, luego la colamos y bebemos. Siempre debemos tomarlo sin
azúcar.
3. En agua de mate. Preparamos
la infusión de la misma forma que lo hicimos anteriormente, pero como para
hacer 1 litro. Dejamos enfriar o servimos con mucho hielo, menta o hierbabuena
fresca y un poco de zumo de limón. Es muy refrescante para tomar como agua
común.
4. En batidos o licuados. A
la bebida que ya hemos preparado en infusión, una vez fría, podemos usarla como
agua para mezclar con frutas y verduras en batidos.
Recomendaciones
generales.
1. Debemos tener
cuidado, ya que esta planta tiene cafeína. Hay que tener
muy en cuenta que esta bebida es estimulante, al igual que el té y el café
cuenta con cafeína como alcaloide.
2. No debemos
hacer la bebida con el agua muy caliente. Ya que cuando la
preparamos con el agua hirviendo, queda muy amarga, astringente y fuerte. Lo
ideal es tomarla como si fuera un té, con el agua aproximadamente a 80°
centígrados.
3. En algunos
casos puede caer mal al estómago. Esto porque al
tener cierta astringencia, la yerba mate y sus taninos pueden hacernos sentir
medio pesados del estómago, así como también puede generarles acidez a aquellos
a los que no les haya sentado muy bien.
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