La miel es un alimento completo muy
utilizado en la cocina para preparar ricos manjares, sirve para acompañar
varios platos de comida y el té. Pero también es conocida, desde tiempos
inmemoriales, por sus propiedades medicinales y saludables.
Una receta muy conocida, es la infusión de miel y canela en polvo disuelta
en agua. La recomendación, según el doctor Andrés Ogino, es consumirla en ayunas, media hora antes del desayuno y antes de dormir
Un farmacéutico de Edimburgo llamado Mike McInnes, y su hijo, el experto en
nutrición Stuart McInnes, crearon una dieta para bajar de peso que se basa en
este legendario alimento, junto a otros ingredientes iguales de sanos pero sin
pretender que la persona se vuelva fanática por seguir esta dieta.
“Sólo una cuchara llena de miel es todo lo que necesitas para perder peso y
conciliar de mejor forma el sueño durante toda la noche. Es una dieta dulce y
simple”, escribieron los hermanos en el libro “La dieta de hibernación” que
promueve, la dieta de miel.
Talvez te parezca extraño que algo dulce haga algo bueno para la salud. Pero lo
creas o no, no hay ninguna duda que la miel es una buena fuente de azúcar
natural. Y tomarla, jamás se ha demostrado que haga mal para la salud, al
contrario, se promueve su consumo por los cambios metabólicos que produce para
un sinnúmero de alteraciones.
Según el nutricionista, comer miel todas las noches quema grasas, restaura el sistema inmunológico y además restaura el equilibrio natural del cuerpo.
La dieta es el resultado de la investigación de toda una vida realizada por los
expertos, quienes descubrieron que la miel, en deliciosas comidas, snacks y
golosinas normalmente prohibidos en las dietas, incluyendo los budines, pan,
magdalenas y galletas incluso, son permitidos, pero siempre y cuando se hagan
con la miel.
“El secreto está en sustituir el azúcar por la miel durante todo el día, y
tomar una cucharada grande de miel en una bebida caliente antes de ir a la
cama, para que de esta manera, los mecanismos del cerebro que despiertan los
antojos de azúcar pueden apagarse por completo”, aseguró en una nota publicada
en el periódico Daily Mail.
¿Por qué da buenos resultados, y cómo funciona?
Los escoceses aseguran que existe una poderosa conexión entre la falta de sueño
y la obesidad. Y que un hígado alimentado adecuadamente con miel sería la clave
de un sueño reparador, y aparte, a nivel cerebral reduciría la producción de
hormonas del estrés y despertaría el potencial natural del cuerpo para quemar
grasa.
Aseguran que han comprobado los efectos positivos de la dieta en destacados
deportistas, y mencionan al ciclista británico, oro olímpico, Chris Hoy y el
campeón de boxeo, Alex Arthur en su país.
“Para que sea efectiva la miel en el cuerpo es necesario eliminar completamente
el azúcar y los alimentos procesados, incluso los bajos en grasa supuestamente
sanos, porque a menudo están llenos de azúcares ocultos y harina blanca, que el
cuerpo convierte rápidamente en azúcar”, afirma Mike McInnes.
En ese sentido, comentan que el nivel de azúcar en la sangre es alta, por eso,
la insulina se dispara y se almacena como grasa, se engorda y cuesta bajar de
peso. Pero eso se sabe.
Lo más interesante de todo esto es que ellos descubrieron que con este tipo de
alimentación el cerebro funciona en estado de emergencia y con bajas dosis de
combustible para evitar una sobrecarga de azúcar.
“Un cerebro hambriento es un cerebro estresado y en su desesperación enviará un
cóctel de mensajes químicos para tratar de reunir el azúcar de cualquier otra
fuente posible”, argumentan. De ahí, padre e hijo explican los antojos de
azúcar, que dejan una sensación constante de que es imposible resistirse a un
pastel, chocolates, galletas, pastas, etc.
Para romper este mecanismo, la familia McInnes propone comer miel en la noche.
Es decir, con la miel ellos garantizan un funcionamiento óptimo del cerebro,
menos estrés nocturno para dormir y la pérdida de peso a través de los
mecanismos naturales del cuerpo y sus órganos, de recuperación y reparación.
Consejos de la dieta
- Empezar el día con una o dos cucharaditas de miel en una taza de agua
caliente.
- Cambiar todo el azúcar y los edulcorantes artificiales por miel. Utilizar la
miel en lugar de azúcar en el té o el café, en los cereales y en la cocina
durante todo el día.
- Como colación pan integral tostado o una galleta integral, añadir una
cucharada de miel y otra muy pequeña de yogur natural.
- Al final del día tomar disuelta en agua caliente una a dos cucharadas de miel,
30 minutos antes de dormir.
- No exagerar con la miel, porque se es demasiada se elevarán los niveles de
azúcar en la sangre y los niveles de insulina se dispararán negando cualquier
resultado positivo.
- Queda totalmente prohibida la comida chatarra, pasteles, galletas, papas
fritas, bebidas gaseosas de dieta, alimentos fritos y procesados.
- Incorporar ensaladas y verduras en forma ilimitada.
- Dos frutas al día.
- Elegir productos lácteos normales que no sean light ni bajos en grasas. No comer ningún hidrato de carbono, al menos, una vez a la semana.
- Eliminar las papas en todos los menús diarios.
- Consumir proteínas en cada comida.
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