Este
es un platillo fácil de preparar con el uso de tan solo unos pocos ingredientes
muy nutritivos.
Rinde
para 4 personas
Receta de
Guisado de Pollo y Frijoles
Blancos
Ingredientes.
- 1 cebolla orgánica picada
- 2 dientes de ajo orgánico picados
- 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 calabacines medianos, cortados por la mitad a lo largo y en rebanadas finas
- 540 g de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1 1/2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos
- 2 cucharadas de pesto
Preparación.
1. En una sartén antiadherente a fuego medio, cocinamos la cebolla y el ajo en el
aceite hasta que estén blandos. Añadimos el caldo, el calabacín, los frijoles y
la pimienta. Hervimos durante 2 minutos.
2.
Agregamos el pollo, dejamos llevar a ebullición y retiramos del fuego. Agregue
el pesto. Dejamos reposar durante 2 a 3 minutos para mezclar los sabores.
Valor nutricional por porción.
265
cal
8,3
g de grasa
22
g de carbohidratos
6 g
de fibra
25
g de proteínas